餐饮界

《餐饮界》：深耕餐饮产业的权威媒体生态平台

一、网站属性：垂直领域的商业媒体标杆

《餐饮》（官网：https://www.canyinj.com）是由**餐饮界传媒集团**主办的专注于餐饮行业的垂直媒体平台其运营主体为餐饮界传媒（北京）有限公司，属于企业性质的商业媒体。自成立以来，平台始终以“链接餐饮产业，赋能行业高质量发展”为使命，既非政府机构，也不局限于传统媒体形态，而是集“内容生产、行业、资源对接”于一体的综合性产业服务平台。

作为餐饮行业的头部媒体，《餐饮界》的核心团队由资深餐饮、媒体人、数据分析师组成，既懂行业痛点，又深谙传播规律，确保内容的专业性与可读性兼具。平台以商业媒体灵活性，快速响应市场变化，同时以行业服务者的角色，为从业者提供切实有效的解决方案。

二、发展历程：资讯门户到生态平台的进化之路

《餐饮界》的发展轨迹，是中国餐饮行业数字化转型的缩影，其历程可分为关键阶段：

1. 初创期（2010-2013）：资讯入口的搭建

200年，《餐饮界》官网正式上线，初期以“餐饮行业资讯聚合”为核心定位，聚焦政策解读、市场动态、新闻三大板块。彼时，国内餐饮行业正处于快速扩张期，但垂直媒体资源匮乏，《餐饮界》凭借及时、精准的内容，迅速积累了首批10万+行业用户，成为餐饮从业者获取信息的重要入口。

2. 拓展期2014-2017）：新媒体矩阵与深度内容布局

2014年，随着移动互联网兴起，《界》推出微信公众号“餐饮界”，并同步布局微博、今日头条等新媒体平台，构建起覆盖图文、音频的内容矩阵。016年，平台首次发布《中国餐饮供应链发展白皮书》，填补了国内餐饮供应链领域深度报告的空白，报告被中国协会收录为行业参考资料。同年，首届“中国餐饮创新峰会”在北京举办，吸引了西贝、海底捞等头部品牌参与，着《餐饮界》从线上内容延伸至线下服务。

3. 升级期（2018-202）：数据驱动与服务深化

2018年，《餐饮界》上线行业数据库——“餐数通”，整合品牌、供应链库、消费趋势库三大模块，为从业者提供可视化数据支持。2019年，平台布局短视频赛道，在、视频号推出“餐饮干货”“品牌故事”系列内容，单条视频最高播放量突破1000万。200年疫情期间，《餐饮界》迅速推出“餐饮抗疫指南”专题，联合100+行业专家发布线上经营策略，数万餐饮企业渡过难关，其社会价值与行业影响力进一步凸显。

4. 生态期（2022至今）全链路产业服务平台

2022年，《餐饮界》完成战略升级，构建“内容+服务+资源”的完整：线上推出“餐商学院”（培训课程）、“餐招通”（招商对接）；线下举办“餐饮供应链博览会”“美食论坛”；同时与美团、饿了么达成战略合作，打通餐饮数字化服务闭环。截至2024年，平台已成为500万+行业用户、年服务10万+餐饮企业的产业枢纽。

三、核心内容：覆盖餐饮产业链的价值体系

《餐饮界》的核心内容围绕“餐饮产业全生命周期”展开，涵盖以下四大板块：

1 行业资讯：实时捕捉市场动态

• 政策解读：第一时间解读国家及地方餐饮政策（如食品安全新规、税收、外卖监管等），结合案例分析政策影响，提供应对方案。
• 市场数据：定期发布餐饮行业月度/季度，包括市场规模、客流趋势、食材价格波动等数据，帮助企业把握趋势。
• 事件追踪：聚焦行业重大事件如餐饮展会、品牌融资、并购重组），进行深度报道与解读。

2. 深度内容：赋能企业经营决策- 品牌案例：挖掘头部品牌（如西贝、奈雪的茶）与新锐品牌（如太二酸菜鱼、文和）的成功逻辑，解析其产品创新、运营模式、营销策略。

• 经营干货：针对餐饮从业者的痛点，推出门店管理”“成本控制”“员工激励”等系列内容，提供可落地的实操技巧。
• 供应链分析：覆盖采购、冷链物流、中央厨房建设等领域，帮助企业优化供应链效率。

3. 文化内容：链接美食与

• 美食文化：探索非遗美食、地方菜系的历史传承，如《川菜百年：从江湖菜到国民美食》系列。
• 消费趋势：分析Z世代、银发族等群体的餐饮消费偏好，如“零糖甜品”“健康轻”“露营美食”等主题内容。

4. 商业服务：链接供需两端

• 招商对接：为餐饮提供加盟信息发布平台，为创业者匹配优质项目。
• 培训课程：邀请行业专家开设线上/线下课程，涵盖“设计”“外卖运营”“品牌营销”等主题。
• 供应链资源：整合全国优质供应商（食材、设备、软件，为企业提供精准对接服务。

四、目标受众：精准触达产业各圈层

《餐饮界》的目标覆盖餐饮产业全链条，可分为三大群体：

1. B端从业者

• 决策层：餐饮品牌创始人CEO（关注行业趋势、战略布局、资本动态）；
• 执行层：门店店长、厨师长（关注经营技巧、研发、供应链优化）；
• 供应链端：食材供应商、设备厂商（关注市场需求、品牌合作机会）。

2. 投资与创业群体

• 投资者：风险投资机构、天使投资人（关注餐饮赛道的投资机会、品牌估值）
• 创业者：想进入餐饮行业的新手（关注加盟项目、开店攻略、成本预算）。

3. 与消费群体

• 专业人士：行业研究机构、高校餐饮专业师生（引用数据、案例教学）；
• **消费者：美食爱好者（获取探店指南、新品推荐、美食文化知识）。

五、特色栏目：打造差异化内容矩阵

餐饮界》的特色栏目以“独家性、实用性、深度性”为核心，形成了独特的竞争优势：

. 《餐饮白皮书》

每年发布《中国餐饮行业发展白皮书》，涵盖市场规模、消费趋势、数字化转型、供应链变革等维度数据来源于平台自有数据库及合作机构（如中国烹饪协会），是行业权威参考资料。2023年白皮书显示，餐饮渗透率已达65%，外卖占比突破30%。

2. 《品牌进化论》

独家采访餐饮品牌创始人挖掘其成长故事与商业智慧。例如：

• 对话西贝创始人贾国龙：解析“闭店止损”背后的战略；
• 探访文和友：探讨“城市文化IP”如何打破餐饮边界。

3. 《政策雷达》

餐饮政策的深度解读栏目，如2023年发布的《餐饮业增值税减免政策：哪些企业能受益？》一文，被餐饮协会转发，阅读量突破100万。

4. 《美食实验室》

聚焦食材创新与菜品研发，如植物肉在中餐中的应用、探索“分子料理”与传统菜系的融合，为厨师提供灵感。

5. 《数通数据库》

线上开放的行业数据库，用户可查询餐饮品牌门店数量、融资历史、供应链合作伙伴等信息，是投资者与的重要工具。

六、更新频率与原创性：保持内容活力

• 更新频率：每日更新1015篇原创内容，涵盖图文、短视频、直播等形式；重大事件（如政策发布、行业展会）24小时内发布文章。
• 原创占比：超过75%的内容为独家原创，包括采访、数据分析、案例研究；转载内容来自权威来源（如政府官网、行业协会），占比不超过25%。
• 内容质量：每篇深度均经过3次以上采访与数据验证，确保信息准确可靠；短视频内容注重视觉效果与实用性，如“3分钟教你设计菜单”系列视频，单条播放量超50万。

七、权威性评估：行业认可与影响力

《餐饮》的权威性体现在以下方面：

1. 合作机构

与中国烹饪协会、中国餐饮协会、中国连锁经营等权威机构建立长期合作关系，共同发布行业报告、承办行业活动（如“中国餐饮创新峰会”）。

2 行业影响力

• 用户规模：官网注册用户超500万，微信公众号粉丝200万+，抖音/号粉丝150万+；
• 内容传播：其发布的白皮书被《中国餐饮报》《财经》《3氪》等主流媒体引用，数据被多家投资机构（如红杉资本、IDG）作为决策参考；
• **线下活动：每年举办“餐饮供应链博览会”“全球美食论坛”等活动，吸引1000+品牌参与，50+行业领袖。

3. 荣誉资质

获得“2023年度中国最佳行业媒体”“餐饮行业最具影响力传播平台“新媒体创新奖”等多项荣誉，是餐饮行业公认的权威媒体品牌。

结语：餐饮产业的“连接器”“智囊团”

《餐饮界》不仅是餐饮行业的信息传播者，更是产业的“连接器”与“智囊团”。连接了品牌与消费者、供应商与企业、投资者与创业者，为行业提供了从信息到服务的全链路支持。未来，餐饮界》将继续深化数字化转型，利用AI技术优化内容生产，拓展国际餐饮资源对接，为中国餐饮行业的高质量发展贡献。

作为餐饮行业的观察者与参与者，《餐饮界》始终站在行业前沿，用专业的内容与服务，陪伴餐饮人成长。无论是头部品牌的战略升级，还是小微企业的生存发展，都能在《餐饮界》找到有价值的信息与解决方案——正是其作为垂直媒体的核心价值所在。

（全文约2800字）