第一名厨

# “厨”自媒体账号详细介绍

一、平台类型与受众特征

“第一名厨”扎根于百度百家号——国内内容资讯平台，依托百度搜索的流量优势，精准触达对美食烹饪有需求的用户群体。百家号作为百度生态的核心载体，兼具“搜索+推荐”双引擎分发能力：一方面，用户通过搜索“家常菜做法”“红烧肉教程”等关键词时，内容能优先呈现；另一方面，平台基于用户兴趣标签（如“美食爱好者”“家庭主妇”）进行个性化推荐，实现“投喂”。

受众特征呈现多元化与高粘性：

• 年龄层：覆盖20-55岁，主力为25-45岁（占比65%），其中25-35岁年轻上班族（想摆脱外卖、学菜）与35-45岁家庭主妇（注重家常菜品质）是核心；
• 性别分布：女性占比7%，但男性用户逐年上升（占比28%），尤其年轻男性对“硬核菜谱”（如烧烤、卤味）强烈；
• 地域覆盖：一二三线城市占比80%，下沉市场（四五线及乡镇）占20%下沉市场用户更偏好“量大实惠”的家常菜，而一二线用户则关注“健康养生”“颜值甜点”；
• 标签：关联“烹饪爱好者”“美食探店”“家居生活”“母婴育儿”（宝妈群体关注儿童辅食）等，用户从“学会做菜”延伸到“提升生活品质”。

这群用户的核心诉求是“实用、易懂、可复制”他们不需要“米其林级别的摆盘”，而是“10分钟搞定的午餐”“零失败的红烧肉”“孩子爱吃的番茄炒蛋——“第一名厨”的内容恰好击中了这一痛点。

二、运营者背景与专业定位

“第一名厨”单打独斗的个人账号，而是由资深餐饮团队操盘：核心成员包括2名持有国家高级厨师证的专业厨师曾供职于连锁餐饮品牌）、1名美食内容策划（10年餐饮媒体经验）、1名摄影剪辑师（擅长用呈现“烟火气”）。团队的专业基因，让账号内容始终保持“严谨性与接地气”的平衡。

**专业定位清晰聚焦：

• 垂直领域：深耕“家庭烹饪”赛道，拒绝“高大上的分子料理”，专注“普通人能的菜”；
• 价值主张：“让厨房小白变高手，让家常菜变美味”——通过简化步骤、拆解技巧把复杂菜谱转化为“一看就会、一做就成”的教程；
• 信任背书：团队定期参与行业培训（食材安全、营养搭配），并与国内烹饪协会保持合作，内容多次被《中国烹饪》杂志引用，成为“家庭烹饪领域靠谱指南”。

运营者曾在采访中提到：“我们的目标不是‘教你做山珍海味’，而是教你把每天的家常菜做得更好吃’——这才是用户真正需要的‘第一名厨’。”

三、核心方向及差异化特色

“第一名厨”的内容体系围绕“实用+场景+创新”三大关键词展开，核心方向包括：### 核心内容矩阵

1. 家常菜课堂：覆盖“国民菜”（番茄炒蛋、红烧肉、鱼香肉丝）与“特色菜”（川菜麻婆豆腐、粤菜白切鸡、鲁菜糖醋排骨），每道菜都配“步骤图+视频+”；
2. 快手菜专栏：针对上班族推出“10分钟搞定的午餐”“5分钟早餐”（如三明、燕麦粥），主打“省时省力不将就”；
3. 场景化菜谱：结合节日（年夜饭10道菜、家宴）、季节（夏天凉拌菜、冬天暖锅）、人群（儿童辅食、减肥餐、老人软食）定制内容；4. 厨房小百科：解决用户痛点——“怎么切洋葱不流泪？”“肉怎么腌才嫩？”“剩怎么加热不影响口感？”；
4. 创意美食：偶尔推出“网红菜改编”（如空气炸锅版薯条芝士瀑布汉堡），满足年轻用户的“猎奇心理”。

差异化特色

与其他美食账号相比，“第一名厨的独特性在于“零门槛+高成功率+强互动”：

• 零门槛：食材均为超市常见款拒绝“进口松露”等小众食材），步骤拆解到“放多少盐（1勺约5g）”“炒多久（2分钟）”，连厨房小白都能轻松上手；
• 高成功率：团队会提前测试3-5次菜谱，“容易翻车的环节”——比如“炒鸡蛋时加少许温水更嫩滑”“红烧肉先炒糖色再加水更入味”；- 强场景：不只是“教做菜”，而是“教你在什么场景下做什么菜”——比如“加班晚，15分钟做一碗暖心汤面”“周末招待朋友，3道菜撑场面”；
• 反套路：拒绝“过重的美食图”，而是用“真实的厨房场景”（比如沾着油的锅铲、切菜的案板），让觉得“这就是我家的厨房，我也能做到”。

四、粉丝可获取的价值

“第一名厨给粉丝带来的价值，早已超越“学会做菜”，延伸到生活品质提升与情感共鸣：

1. 价值：从“新手”到“高手”的进阶

• 基础技能：掌握切菜、腌肉、调味等核心技巧比如“怎么把土豆丝切得均匀”“怎么调万能料汁（生抽+蚝油+香醋+白糖）”；
• 进阶：学会“举一反三”——比如学会“红烧肉做法”后，能衍生出“红烧排骨”“红烧鱼”；
  -营养知识**：了解食材搭配（如“豆腐配菠菜补铁”“番茄配鸡蛋补维生素C”），避开“烹饪误区”如“蔬菜煮太久流失营养”）。

2. 实用价值：省钱+健康+家庭幸福感

• 省钱一顿家常菜成本仅需10-20元，比外卖便宜50%；
• 健康：拒绝“高油高外卖”，自己做饭能控制食材新鲜度与调料用量；
• 情感连接：用一道“妈妈牌红烧肉”唤起家人温暖，或用“朋友聚会菜”增进社交关系——粉丝留言中频繁出现“跟着做的菜被老公夸了”“孩子爱吃青菜了”，这是美食带来的情感价值。

3. 娱乐与社交价值

• 视觉享受：图“色香味俱全”（如金黄酥脆的炸鸡、汤汁浓郁的火锅），让用户在“云做菜”中获得满足；
  社交货币：学会的菜可以晒朋友圈、抖音，成为“朋友圈厨艺达人”；
• 社群互动：粉丝群分享做菜心得、求助问题（如“我的鱼为什么粘锅？”），形成“厨房爱好者的共同体”。

4.资源福利

• 免费菜谱库：账号累计发布1000+道菜谱，粉丝可通过搜索历史内容随时查阅
• 专属福利：不定期发放厨具试用（如不粘锅、刀具）、食材礼包（如有机蔬菜），或联合品牌推出粉丝专属折扣”；
• 线下活动：偶尔举办“厨艺沙龙”（比如教粉丝做烘焙），让线上粉丝转化线下朋友。

五、更新频率与互动策略

“第一名厨”的运营节奏稳定且高效，以“高频+深度互动”维持用户粘性：

更新频率

• 图文内容：每日1篇（上午9点发布，契合“早餐后规划午餐”的习惯）；
• 视频内容：每周3-4条（短视频1分钟左右，长视频-8分钟），发布时间为中午12点（午餐时间）或晚上7点（晚餐时间）；
• **专题内容：每月1次“粉丝定制菜谱”（比如“粉丝投票最高的10道菜”），每季度1次“季节特辑（如“夏天10道凉拌菜”）。

互动策略

账号团队把“粉丝反馈”视为内容迭代的核心：

• 评论区互动：每条评论必回（24小时内），比如粉丝问“没有料酒能用啤酒代替吗”，团队会回复“可以，但啤酒要少放，避免苦涩”；
• 粉丝征集：通过“留言区投票“私信收集”确定下期内容——比如“下期想学制糖糕还是蛋挞？”，票数高的优先制作；
• 问题：每周推出“粉丝疑问专栏”，比如“为什么炒青菜会发黄？”“怎么保存新鲜蔬菜？”，用图文或详细解答；
• 直播互动：每月1次直播（晚上8点），现场演示做菜过程，实时回答粉丝问题（“盐放多了怎么办？”），直播平均观看人数达5万+；
• UGC激励：鼓励粉丝晒跟着做的成品图”，选中的内容会在账号主页展示，并赠送小礼品（如厨房围裙）——这既增强了粉丝参与感，也为账号提供了“真实案例”。

六、关键数据表现

“第一名厨”在百家号领域稳居头部，数据表现亮眼且持续增长：

核心数据

• 粉丝量：累计粉丝520+，其中活跃粉丝占比40%（每周至少互动1次）；
• 阅读/播放量：单篇图文阅读量10万+，短视频平均播放量30万+，最高单条视频播放量达1200万+（10分钟做一碗酸辣粉》）；
• 互动率：评论区互动率达8%（行业平均3%）转发率5%（行业平均2%），说明内容“有用且愿意分享”；
• 搜索占比：账号内容百度搜索“家常菜做法”“红烧肉教程”等关键词时，排名前3（占搜索流量的40%），是“被动”的核心来源。

爆款内容分析

• **《红烧肉的正确做法，肥而不腻，入口即化》：阅读量200万+，视频播放量800万+。爆款原因：①选题是“国民菜”，需求；②步骤拆解到“炒糖色的火候（小火冒泡）”“加水的温度（热水）”，解决了用户“红烧肉老”的痛点；③成品图“油亮红润”，视觉冲击力强；
• 《10分钟快手早餐，上班族学》：阅读量150万+，转发率10%。爆款原因：①场景精准（上班族赶时间）；食材简单（鸡蛋、面包、牛奶）；③步骤“一步到位”（比如“面包夹鸡蛋+生菜，30秒搞定”；
• 《年夜饭必备的5道菜，简单又撑场面》：发布于春节前1周，阅读量180+。爆款原因：①节日场景刚需；②菜品种类覆盖“硬菜（红烧鱼）+素菜（清炒时蔬）汤品（玉米排骨汤）”，满足全家需求；③附带“摆盘技巧”，让年夜饭更有仪式感。

、品牌合作或行业影响力案例

“第一名厨”凭借高粘性用户与专业口碑，成为美食领域品牌合作的“香饽”，合作案例覆盖厨具、食材、食品等多个品类：

品牌合作案例

• 厨具类：与苏合作“不粘锅教程”——视频中用苏泊尔不粘锅演示“煎蛋不粘”，并附带“粉丝专属折扣链接”，单视频带来1.2万件销量；
• 食材类：与金龙鱼合作“食用油专题”——推出“用金龙玉米油做凉拌菜”“用花生油做红烧肉”等内容，视频播放量累计500万+，提升品牌在家庭用户中的度；
• 食品类：与海天合作“调料教程”——教粉丝用海天酱油调“万能料汁”，并发起晒出你的料汁作品”活动，收集UGC内容1000+条；
• 电商类：与京东生鲜合作食材搭配指南”——推荐京东生鲜的“新鲜蔬菜套餐”，并引导用户“扫描二维码购买”，转化率达8%。

行业影响力

• 平台荣誉：连续3年入选“百家号美食类TOP10账号”，2023年“百度年度影响力美食账号”；
• 社会价值：参与“乡村振兴”项目，推出“助农食材菜谱”——用贵州特产辣椒做“辣子鸡”，用山东苹果做“苹果派”，帮助农产品打开销路；
• 行业联动与“下厨房”“豆果美食”等平台合作，共享菜谱内容，扩大行业影响力；
• 媒体报道：