是肉丝儿吖！

# 抖音美食博主“是肉丝儿吖！”：烟火气里的美食玩伴让新手爱上做饭的治愈力量

打开抖音搜索“是肉丝儿吖！”，你会看到一个扎着高马尾、笑容明媚95后姑娘，正举着锅铲对着镜头喊：“今天教你们做一道连我家猫都抢着吃的芝士红薯！”她的视频里没有精致到不真实的摆盘，没有专业级的厨房设备，只有一个贴满卡通贴纸的小厨房，和一道道简单却让人垂涎的美食——这就是抖音美食博主“是肉丝儿吖！”，一个让520粉丝爱上做饭的“烟火气代言人”。她用真实的翻车、温暖的分享和创意的家常菜，在短视频的海洋里，出一片属于“普通人的美食乐园”。

一、平台类型与受众特征：抖音短视频+直播，连接200万热爱生活的“厨房小白”

“是肉丝儿吖！”的主阵地是抖音，以15-60秒的为核心载体，辅以每周2次的美食直播。平台属性决定了内容的“轻量化”和“视觉化”：短视频聚焦“过程的高光时刻”（比如芝士拉丝的特写、鸡翅外脆里嫩的咬开瞬间），直播则侧重“实时互动”解答粉丝的烹饪疑问、演示细节操作）。

核心受众画像清晰且精准：

• 年龄层：2035岁，占比82%；
• 性别：女性占比68%，男性占比32%（多为“跟着学做给女朋友/家人吃”的“厨房新手”）；
• 身份标签：都市白领（4%，追求10分钟快手晚餐）、新手宝妈（30%，需要健康易做的辅食/家常菜）、学生党（5%，一人食创意食谱）、美食爱好者（10%，喜欢创意改良菜）；
• 需求痛点：怕、怕失败、想让做饭变得有趣。

这群受众不追求“米其林级别的精致”，而是渴望“用最少的时间、的食材，做出让自己和家人开心的菜”——这正是肉丝儿的内容能精准击中的核心需求。

、运营者背景与专业定位：从互联网策划到美食玩伴，用“接地气”打破专业壁垒

运营者“肉丝儿”本名若丝，是一位95后重庆姑娘。曾在杭州某互联网公司做品牌策划的她，因“每天加班吃外卖吃到”，开始尝试自己做饭。2021年辞职后，她带着一台手机、一个出租屋的小厨房，开启了美食之路。

她的专业定位并非“厨师”或“美食专家”，而是“让新手零失败的美食玩伴”：- 她不强调“专业技巧”，而是说“我也是从烧糊鸡蛋开始的”；

• 她不摆“架子”，而是把粉丝当“一起做饭的朋友”——视频里经常出现“昨天粉丝说想吃可乐鸡翅，今天安排！”这道菜我试了3次才成功，你们别踩坑”的互动式台词；
• 她的slogan是“肉丝儿做，翻车也可爱”，把“不完美”变成了账号的独特符号。

这种“非专业”的定位，让粉丝觉得亲切：“肉丝儿和我一样，都是普通人，她能做好的菜，我也能！”

、核心内容方向及差异化特色：真实、创意、互动，让做饭从“任务”变成“乐趣”

肉丝儿的内容核心“家常菜的年轻化改造”，但她的差异化优势，在于用“真实感”和“互动性”打破传统美食账号的教程感”：

1. 内容方向：三大系列覆盖全场景

• “新手零失败”系列：厨房小白，比如《10分钟搞定酸辣粉，不用出门买》《番茄炒蛋的隐藏吃法，加芝士超好吃》，步骤到“三步完成”，食材都是超市随处可见的；
• “创意家常菜”系列：把传统菜玩出新花样，《薯片裹鸡翅，外脆里嫩咬一口爆汁》《用胡萝卜做三道菜，解决上班族食材浪费》；
• 生活故事+美食”系列：用美食串联情感，比如《奶奶教我的红烧肉，加了一勺醪糟更甜》《失恋做的一碗阳春面，暖到心里》；
• “翻车日记”系列：真实展示失败案例，比如《蛋糕忘记酵母，烤出硬邦邦的砖头》《煮饺子煮破了，变成“疙瘩汤”》，配上她吐舌头的，让粉丝笑到停不下来。

2. 差异化特色：三个“不”让账号脱颖而出

• 不“”：拒绝滤镜和摆拍，视频里的菜可能卖相“粗糙”，但充满烟火气——比如她做的炒饭米粒可能粘在一起，但她会说“这样才够入味！”；
• 不“说教”：视频里没有“你怎么做”，只有“我是这么做的”——边做菜边分享生活趣事：“昨天加班到10点，回家做了道菜，瞬间满血复活”；
• 不“孤立”：内容是“双向互动”的产物——每支视频结尾都会“点单挑战”，粉丝评论点菜，点赞最高的菜会在下期做；粉丝群里分享详细食谱PDF，每月举办“儿厨房大赛”，把粉丝做的菜剪辑成视频发布。

这种“把粉丝当伙伴”的模式，让账号从“输出”变成“集体创作”，粉丝粘性极高。

四、粉丝可获取的价值：知识、娱乐、情感，全方位

粉丝关注肉丝儿，不仅是学做菜，更是获得“生活的治愈力”：

1. 知识价值轻松掌握实用技能

• 学会100+道家常菜、创意菜的做法，步骤简单到“一看就会”；
• 掌握食材搭配技巧（比如“土豆+芝士=万能组合”）、厨房小窍门（比如“煮米饭加一勺醋更”）；
• 直播时获取专属福利：厨具优惠券、食材购买链接、粉丝群独家食谱。

2. 价值：做饭也能很有趣

• 看她的翻车视频笑到肚子疼，缓解工作压力；
• 跟着她的创意“玩”厨房，比如用薯片做鸡翅、用酸奶做蛋糕，让做饭从“任务”变成“游戏”；
• 时的互动抽奖：送她亲手做的美食礼包（比如自制的牛肉酱）、卡通厨具，粉丝参与感拉满。

3. 情感价值：烟火气里的温暖

• 从她的故事里找到共鸣：“原来失恋时，一碗面治愈自己”；
• 感受到“好好吃饭”的意义：“即使一个人住，也要做一顿像样的饭”；
  加入粉丝群，和志同道合的人分享做饭心得，找到“同频的朋友”。

有粉丝评论：“跟着肉丝儿做饭后，我再也没点过外卖，每天下班回家做饭变成了最期待的事！”

五、更新频率与策略：稳定输出+深度连接，让粉丝“离不开”

肉丝儿的运营节奏，精准契合粉丝的生活习惯：

1. 更新频率：固定时间，形成记忆

• 短视频：每周4更，固定在周二、四、六、日晚点发布——这个时间点正好是上班族下班、宝妈做完家务的“空窗期”，粉丝会主动蹲守更新；
  -直播**：每周2次，周三晚7点（“厨房小白答疑”）、周日下午3点（“创意菜挑战”）每次直播1-2小时，互动率高达30%。

2. 互动策略：三大动作，强化粘性

-评论区互动**：每条评论必回，比如粉丝说“做了你的菜，老公夸我了”，她会回复“下次你做更难的！”；

• 粉丝群运营：建立3个500人群，每天分享食谱、解答疑问定期举办“线上厨艺赛”，获奖粉丝会收到她寄的小礼物（比如定制围裙）；
• 用户生成内容（C）：把粉丝做的菜剪辑成合集视频，配上文字“感谢@小敏 分享的番茄炒蛋，比我做还好看！”，让粉丝有“被看见”的成就感。

这种“深度连接”的互动，让粉丝从“观众”“参与者”，账号的复看率和转发率远高于行业平均水平。

六、关键数据表现：520粉丝+3.8亿获赞，爆款内容背后的逻辑

截至2024年6月，“是肉丝儿吖！的账号数据亮眼：

• 粉丝量：520万，月增长10万+；
• **获赞量：累计3.8亿，单条视频最高获赞230万；
• 播放量：平均每条视频播放量00万+，最高播放量1.5亿（《10分钟搞定酸辣粉》）；
• 互动率：区互动率15%，远超抖音美食账号平均5%的水平。

爆款内容分析：《10分钟搞定酸辣》为什么火？

这条视频的播放量突破1.5亿，原因在于精准击中了“上班族没时间做饭”的痛点

• 视觉冲击：开头就是滚烫的红油浇在粉条上，滋滋作响的声音和红色的汤汁瞬间抓住眼球；- 步骤简化：把传统酸辣粉的10步简化为3步：煮粉条→调酱料→加配菜，食材只有、青菜、花生、醋、辣椒；
• 文案戳心：“每天加班到10点，回家做这道菜，0分钟就能吃，比外卖健康还便宜！”；
• 互动引导：结尾问“你们喜欢加什么配菜？评论告诉我！”，引发10万+评论。

这条视频不仅带火了“肉丝儿”的账号，还让“10酸辣粉”成为抖音热门话题，播放量超过5亿。

七、品牌合作或行业影响力案例：用真实感赋能，实现双赢

肉丝儿的品牌合作，始终坚持“和内容匹配，不硬广”的原则，因此深受品牌方：

1. 厨具品牌合作：《肉丝儿专属迷你电煮锅》

2023年，她与某小家电品牌合作推出“迷你电煮锅”。直播中，她用这个锅做了《一人食火锅》《煮泡面》《蛋羹》等5道菜，边做边说：“这个锅太适合独居的人了，一锅多用，清洗也方便！”1小时售出6000件，创该品牌单品直播销量纪录。

2. 食材品牌合作：《酱油的用法》

与某酱油品牌合作的《红烧肉加一勺酱油，香到邻居来敲门》视频，播放量累计3亿，带动酱油线上销量增长20%。视频里，她没有直接推荐产品，而是自然地说：“我一直用这款酱油，很鲜，不用加其他调料！”

3. 行业影响力：成为“新手友好型博主”代表

202年，她受邀参加“抖音美食创作者大会”，作为“新锐博主”分享《如何用真实感打动粉丝》的经验，台下无虚席；同年，她被评为“抖音年度美食博主”，获奖词是：“她用烟火气的内容，让更多爱上做饭，传递了‘好好生活’的正能量。”

八、内容方向说明：深耕“美食+生活”，拓展场景

未来，肉丝儿的内容将继续围绕“普通人的美食需求”，拓展三大方向：

1. 场景延伸覆盖更多人群

• “一人食不孤单”系列：针对单身上班族，推出《一个人的早餐，5分钟搞定》《者的周末 brunch》；
• “亲子厨房”系列：针对宝妈，推出《和孩子一起做的健康小零食》宝宝辅食创意做法》；
• “地域美食探索”系列：走访各地菜市场，把当地特色菜改良成家庭版，《成都火锅的家庭简化版》《广州早茶的蒸排骨做法》。

2. 形式创新：从短视频“短综艺”

• 推出《肉丝儿的厨房日记》微综艺，每期邀请一位粉丝到她的小厨房一起做饭，生活故事；
• 尝试“美食vlog”，记录她去超市买菜、和奶奶学做菜的过程，让内容更有纪录片感”。

3. 价值升级：从“教做饭”到“传递生活态度”

• 发起“好好挑战”，鼓励粉丝每天分享自己做的饭，传递“即使再忙，也要好好对待自己的胃”的生活态度；
  与公益组织合作，推出《给山区孩子做